கருப்பு தேநீர் மற்றும் பச்சை தேநீர் இடையே வேறுபாடுகள்

1. வித்தியாசமான தோற்றம்
கருப்பு தேநீர்சிவப்பு இலை சிவப்பு சூப்，சூப்பின் நிறம் பிரகாசமாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். இது நொதித்தல் மூலம் உருவாகும் தரமான பண்பு, மிகவும் பிரதிநிதித்துவம் வாய்ந்தவை Ninghong மற்றும் Dianhong, அதே நேரத்தில் பச்சை தேயிலை நிறம் பிரகாசமான மற்றும் பச்சை, மொட்டு சிகரங்கள் வெளிப்படும், சூப் நிறம் பிரகாசமான, மற்றும் அது பச்சை இலைகள் தெளிவான பண்புகள் உள்ளன. சூப். பிரதிநிதி வகைகள் லாங்ஜிங் மற்றும் பிலூச்சுன்.
2. காய்ச்சும் நீர் வெப்பநிலை
காய்ச்சும் நீரின் வெப்பநிலைகருப்பு தேநீர்இது 90 டிகிரி கொதிக்கும் நீராகும், அதே சமயம் உயர்தர பச்சை தேயிலைக்கு, குறிப்பாக மென்மையான மொட்டுகள் மற்றும் இலைகள் கொண்ட பிரபலமான தேநீர், பொதுவாக 80 டிகிரி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சுவது, நீரின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், தேநீரில் உள்ள வைட்டமின் சியை அழிப்பது எளிது, மேலும் காஃபின் படிவது எளிது, இது சுவையை பாதிக்கிறது.
3. சுவையில் வேறுபாடு
ப்ளாக் டீ மற்றும் க்ரீன் டீயின் சுவை வித்தியாசமானது. பிறகுகருப்பு தேநீர்புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, அதன் டானின் கெட்டியானது மற்றும் தண்ணீரில் கரையாதது, எனவே இது கிரீன் டீயைப் போல துவர்ப்பு இல்லை, இது குடிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இருப்பினும், தேநீரில் உள்ள நறுமண எண்ணெய்யின் பெரும்பகுதி ஆவியாகிவிட்டதால், பச்சை தேயிலை வாசனை இல்லை.
4. உற்பத்தி செயல்முறை
கருப்பு தேநீர்புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேநீர், இது பொதுவாக பொருத்தமான தேயிலை மர முளைகள் மற்றும் இலைகளிலிருந்து வாடி, உருட்டல், நொதித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல் போன்ற வழக்கமான செயல்முறைகள் மூலம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. கிரீன் டீ தயாரிக்கப்படும் போது அது எந்த நொதித்தல் செயல்முறையிலும் செல்லாது. எடுத்த பிறகு, அதை நேரடியாகக் கொன்று, உருட்டி உலர்த்தலாம்.